Ambiente
Clima, aria, acqua, suolo, biodiversità: dominio in costruzione, a partire dall'esposizione delle produzioni italiane alla scarsità d'acqua.
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Dati e indicatori per leggere le pressioni ambientali che incidono sulle produzioni alimentari.
Acqua e clima
Quali produzioni italiane sono più esposte alla scarsità d'acqua?
Indice di vulnerabilità idrica per 107 province: stress climatico 2016-2025 incrociato con l'intensità dell'agricoltura irrigua.
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Impronta ambientale
Qual è l'impronta di un capo bovino?
Climate change, uso del suolo e water footprint per capo, per kg e per porzione, mandria da latte contro mandria specializzata.
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