Dati pubblici per leggere il sistema alimentare italiano
Il cibo ha un territorio.
MapTheFood mette in relazione dati pubblici su produzione, filiere, consumi, ambiente e territori per mostrare come funziona il sistema alimentare italiano e quali trasformazioni lo attraversano.
Esplora le domandeIn evidenza
Partire dai dati. Per rispondere a domande concrete.
I dati sul sistema alimentare sono distribuiti tra fonti, scale territoriali e periodi diversi. MapTheFood li mette in relazione per renderli leggibili, verificabili e approfondibili.
Quali produzioni italiane sono più esposte alla scarsità d'acqua?
Indice di vulnerabilità idrica per 107 province: stress climatico 2016-2025 incrociato con l'intensità dell'agricoltura irrigua.
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Chi guadagna dalla PAC in Italia?
Curva di Lorenz e indice di Gini sui pagamenti FEAGA 2024, incrociati con i Contributi PAC 2025 per regione, provincia e comune.
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Quanta terra agricola viene abbandonata, e chi prova a farla tornare produttiva?
Il confronto tra i censimenti agricoli 2010 e 2020 misura la riduzione della superficie coltivata e la affianca, dove possibile, ai progetti pubblici di rigenerazione.
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Quanto dipende l'Italia dall'estero per ciò che mangia?
Per ogni prodotto, quanto dell'utilizzo interno è coperto dalla produzione italiana e quanto arriva dall'estero, distinguendo origini e dipendenze.
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Un sistema alimentare, più punti di osservazione.
Sei domini organizzano i dati e permettono di seguire le relazioni tra produzione, prodotti, mare, consumi, filiere e ambiente.
Terra
Zootecnia, allevamenti, contributi agricoli.
Cibo e prodotti
Alimenti riconoscibili dal consumatore, dalla filiera al piatto.
Mare
Pesca, acquacoltura, pressioni sugli stock ittici.
Consumi
Spesa, quantità e differenze territoriali nei consumi.
Filiere
Macellazione, logistica, import/export, GDO.
Ambiente
Clima, aria, acqua, suolo, biodiversità.
Dossier
Leggere i dati come un percorso.
I dossier collegano dati, fonti e fenomeni in un racconto editoriale che va oltre il singolo indicatore.
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Il cibo che mangi, visto dai dati.
Sushi, hamburger, pane e pasta, kiwi: quattro percorsi nel piatto di ogni giorno, con dati verificati e il link a ogni fonte.
Leggi il percorsoDati
Ogni dato deve poter essere verificato.
Il registro documenta fonti, licenze e limiti dei dataset utilizzati nel sito. I numeri qui sotto sono calcolati dal contenuto effettivamente pubblicato.
Metodo
Dati, metodo, limiti. Sempre visibili.
MapTheFood distingue dati osservati, indicatori calcolati, stime e interpretazioni. Fonti, metodologia e limiti accompagnano le analisi per permettere al lettore di verificarle e interpretarle correttamente.
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